Первые виноградники в Германии были заложены римлянами на берегах реки Мозель около I века нашей эры. В период Средневековья виноделием занимались в основном монастыри. Сейчас в Германии множество небольших винодельческих хозяйств.
Все немецкие виноградники расположены вдоль Рейна и его притоков — Неккара, Майна и Мозеля. Красные немецкие вина в основном среднего качества, а вот белые — марочные и марочные высшего качества. Значительно производство игристых вин.
К популярным винным районам можно причислить Райнгау рядом с Франкфуртом-на-Майне) — один из самых известных винодельческих регионов Германии. Сердце Райнгау — городок Рюдесхайм (Ruede-sheim). Здесь можно заказать изысканную дегустацию в одном из винных погребов, например: «Вайнгут Георг Брюэр» (Wein-gut Georg Breuer).
Рядом с Рюдесхаймом находятся великолепные замки Шлосс Йоханнесберг (Schloss Johannisberg) и Шлосс Воллрадс (Schloss Vollrads), а также монастырь Клостэр Эбэрбах (Kloster Eberbach) с одним из старейших в мире винных погребов.
А в таких маленьких, но живописных и романтичных городах как Вахенхайм (Wachenheim), Калльберг (Kallberg), Дайдесхайм (Deidesheim) находится множество винодельческих хозяйств, где перед тем как продать вино, его от души дадут вам продегустировать.
Ну, а про немецкое пиво сказано столько хвалебных речей! Можно лишь добавить, что пивоварен в Германии больше, чем в любой другой стране Европы — 1280, и 730 из них находятся в Баварии. В Германии производят более 5 тысяч сортов пива. Только вдумайтесь! И каждый пивовар хранит, как великое сокровище, свой секрет пивоварения.
Невозможно перечислить все сорта, но попробуем выделить основные. На юге варят крепкое «Пилс» (Pils), а на севере мягкое дрожжевое пшеничное пиво «Хэфвайссбиэр» (Hefeweissbier). Пивной рай ожидает вас во Франконии. Больше нигде во всей Германии вы не увидите столько маленьких пивоварен, как в регионе, лежащем между Кульмбахом (Kulmbach), славящимся самым крепким в мире пивом «ЕКУ-2» (EKU-2), и Брамбергом (Bramberg) с его знаменитым пивом «Раухбиэр» (Rauchbier).
В Кёльне варят легендарное пиво «Колып» (Kolcsh). В Дюссельдорфе медно-коричневое «Альтбиэр» (Altbier), в Руре варят «Дортмундэр Экспорт» (Dortmunder Export), соперничающее по популярности с «Пиле». К необычным сортам пива относятся «Берлинэр Вайссе» (Berliner Weisse) и «Ляйпцигэр Госэ» (Leipziger Gose), которые знатоки употребляют с малиновым сиропом или ликером. В самом северном районе страны несколько пивоварен до сих пор изготовляют нефильтрованные сорта пива «Краузэнбиэр» (Krausenbier) и «Броухан» (Broyhan). Один из самых традиционных сортов пива, производящийся в Баварии, называется «Бок» (Воск). Самая же старая гильдия пивоваров, основанная еще в 1489 году, находится в Бремене, где варят светло-ржаное пиво «Вайссбиэр» (Weissbier) и популярное во всем мире пиво «Бек» (Beck). Но, поверьте, что, кроме известных, широко разрекламированных сортов, в Германии просто море вкуснейшего пива, которое просто необходимо попробовать.
Кстати, в Мюнхене находится всемирно известный пивной бар «Хофбройхаус» (Hofbräuhaus), названный по имени старейшей пивоварни, — самый демократичный и интернациональный. Здесь должен побывать хоть раз любой ценитель пива!
Read More